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凉皮大料水如何调制

添加时间:2017-12-18
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凉皮大料水

将小茴香5克,花椒20克,八角10克,丁香2克,桂皮2克,盐10克,
放入1000克清水中煮沸10分钟关火,静置10小时过滤取水即可。
另外,居中的这个跟螺丝钉有点神似的货,是丁香,香味很重,所以一定要适量。
只要凉拌三碗凉皮,厨房里,1000克,用了最少单位,熬出来了半碗。

大料调制之后如何去正常的制作凉皮是非常重要的,具体方法请关注:mianpiji/

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